Descrição
Pacote Completo de Manual de Boas Práticas e POPs para Torrefação e Moagem de Café
VEJA O QUE VOCÊ VAI RECEBER NO COMBO DE POPS TORREFAÇÃO DE CAFÉ
- Combo de Manual de Boas Práticas, POPs e Formulários de Registro:
997,00 - Suporte online por 30 dias:
297,00 - Atualizações por 6 meses*:
497,00
TOTAL: De 1294,00 Por 697,00
O QUE SÃO OS POPS PARA TORREFAÇÃO E MOAGEM DE CAFÉ?
Os POPs ou Procedimentos Operacionais Padrão são documentos que sistematizam os procedimentos realizados na empresa para manter a qualidade do café.
Além disso, são documentos obrigatórios para estabelecimentos que atuam com fabricação e manipulação de alimentos.
Exigidos pela Vigilância Sanitária e MAPA para que sua empresa esteja em conformidade com as normas sanitárias. Sem eles, sua licença não sai.
Por isso, a ausência dos POPs é uma infração sanitária que pode levar o estabelecimento a exigências, multas e até a interdições.
Evite multas e transtornos com a Vigilância Sanitária! Aquira agora seus POPs!
DESCRIÇÃO DO CONTEÚDO
- Manual de Boas Práticas Torrefação e Moagem de Café: Conforme exigido pela Anvisa, contém itens como Identificação da Empresa, suas áreas e equipamentos, rotinas para controle de vetores e pragas, rotinas para higienização das superfícies e equipamentos, fluxo de produção, entre outros. Tudo conforme exigido pela Vigilância Sanitária. Portanto, você só vai precisar fazer ajustes pontuais e inserir seus dados.
- POP’s (Procedimentos Operacionais Padrão) Torrefação e Moagem de Café: POPs prontos que descrevem como as atividades devem ser realizadas para garantir a qualidade do café conforme exigido pela Vigilância Sanitária.
- Formulários de Registro: para registro e controle das atividades (Controle de Pragas, Manutenção de Equipamentos, Limpeza diária, semanal e mensal etc.).
RELAÇÃO DE POP’s PARA TORREFAÇÃO E MOAGEM DE CAFÉ
Procedimentos Operacionais – POP’s Torrefação de Café conforme as legislações da Anvisa:
- Gestão de Documentos
- Exames médicos conforme PCMSO
- Higiene, conduta pessoal e uso do uniforme
- Higienização das mãos
- Treinamentos
- Potabilidade da água
- Controle de pragas
- Manutenção de equipamentos
- Calibração da balança
- Higienização das instalações e equipamentos
- Manejo de Resíduos
- Qualificação de fornecedores
- Recebimento e Aprovação de Matérias-Primas
- Recebimento e Aprovação de Embalagens
- Controle de lote e rastreabilidade
- Recall – Recolhimento de alimentos
- Embalagem e Rotulagem
- Controle de Qualidade Interno do Produto Acabado – Análises Físico-Químicas (Umidade, Ponto de Torra, Análise Sensorial, Granulometria)
- Análises Microbiológicas do Produto Acabado
- Outras Análises do Controle de Qualidade Produto Acabado
- Programa de Controle de Alergênicos
- Simulação de Recolhimento
- Mais 25 Formulários para registro e monitoramento das atividades
BENEFÍCIOS
- Arquivos editáveis prontos para uso em formato word. Dessa forma, você pode fazer alterações pontuais e inserir os dados e logomarca da Torrefação de forma rápida e prática.
- Atualizados conforme as normas da Anvisa e Portaria 570/2022 – MAPA. Então, você pode apresentar para a Vigilância Sanitária com segurança.
- Elaborado por quem tem 20 anos de experiência em Assessoria Regulatória e Legislação Sanitária. Ou seja, mais tranquilidade e menos burocracia para você e sua empresa.
- Acesso Imediato aos arquivos logo após aprovação da compra. Assim, você poderá utilizar no mesmo dia.
- Suporte Online com o Especialista por 30 dias após a compra, com o intuito de responder suas perguntas sobre o preenchimento dos documentos.
- Empresa Sólida: MKAPLUS, desde 2004 elaborando Manuais de Boas Práticas e realizando Treinamentos, ou seja, segurança e confiança para manter sua empresa dentro das normas sanitárias.
